![Bagels](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2023/09/Bagels-2.jpg)
Bagels mit Mohn
Bagels mit Mohn Nach der langen Sommerpause wird nun endlich wieder gebacken. Im Urlaub habe ich so viele leckere Bagels gegessen, dass ich direkt nochmal eigene backen musste. Die chewy Kruste, die volle und trotzdem softe Krume und die verschiedenen Toppings machen Bagels einfach zum perfekten Frühstückgsgebäck. Tipps zum Rezept
Neue Rezepte
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2023/05/Doppeltes-Mischbrot-2.jpg)
Doppeltes Mischbrot
Weizen trifft Roggen, Italien trifft Frankreich Bei meinem “doppelten” Mischbrot wird nicht nur Weizenmehl mit Roggenmehl gemischt, sondern auch traditionelles französisches Mehl mit ebenso hervorragendem
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2023/05/Vollkornbrot-mit-Sonnenblumenkernen-2.jpg)
Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Ein saftiges Brot mit Dinkel- & Weizenvollkornmehl, vollgepackt mit Sonnenblumenkernen Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für alle, die den vollen Geschmack
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2023/04/Haferkruste-1.jpg)
Haferkruste
Haferkruste – Helles Weizenbrot mit Haferbrühstück Außen goldbraun und kross, innen saftig und soft, die Haferkruste ist ein perfektes Alltagsbrot mit langer Frischhaltung. Das Haferbrühstück
Das Beginner Bread im Video
Mit der Videoanleitung zum Beginner Bread kannst du sofort loslegen. Wenn du heute den Vorteig ansetzt kannst du morgen dein erstes Brot backen.
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2022/07/Beginner-Bread-Thumbnail.jpg)
Jetzt backen
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2023/01/No-Knead-Weizenmischbrot-5.jpg)
No Knead Weizenmischbrot
No Knead – Perfektes Brot ohne kneten! Ich komme gerade aus dem Urlaub in einem einfach ausgestatten Ferienhaus. Brotverrückt wie ich bin, hatte ich etwas
![Naan](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2020/09/Naan-Title-1.jpg)
Naan aus dem Backofen – indisches Fladenbrot
Naan ist eines der am weitesten verbreiteten Fladenbroten und inzwischen praktisch auf der ganzen Welt bekannt. Häufig wird es vor allem mit Indien assoziiert, da
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2022/07/Italian-Sub-4.jpg)
Italian Subs
Italian Subs – Softe Sandwichbaguettes mit Kräutern und Knoblauchöl Letzte Woche hatte es zunächst meine KitchenAid zerlegt und dann hat mich Covid erwischt. Es war
![Odenwälder Bauernbrot](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/08/Odenwaelder-Bauernbrot-Title.jpg)
Odenwälder Bauernbrot
Nach dem vielen Baguette im Urlaub wurde es mal wieder Zeit für ein kräftiges Roggenbrot mit dunkler Kruste und ordentlich Röstaromen. Ich habe mich für
Französische Brote
![Pavé](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/07/Pave-Title.jpg)
Pavé
Letztes Jahr im Frankreichurlaub habe ich ein Brot kennengelernt, das sich Pavé nannte. Meine Frau war davon so begeistert, dass ich es unbedingt mal nachbacken
![Mohnbaguettes](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2022/02/Mohnbaguettes-11.jpg)
Mohnbaguettes mit Lievito Madre
Schon wieder Baguettes – die sind aber auch einfach lecker. Diesmal sind es Mohnbaguettes mit Lievito Madre geworden. Der Mohn verleiht dem Baguette einen besonderen
![Roggenmischbrot](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2020/12/Pain-au-seigle-Title.jpg)
Pain au seigle – französisches Roggenmischbrot
Französisches Champagnerroggenmehl, T80 Weizenmehl, Wasser, Salz und etwas Hefe – gutes Brot kann so einfach sein. Das Pain au seigle ist ein einfaches Roggenmischbrot. Man
![Couronne Lyonnaise](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/10/Couronne-Lyonnaise-Title.jpg)
La Couronne Lyonnaise
Bei Instagram und Facebook habe ich immer mal wieder “Couronne”-Brote gesehen und da ich ja ein Faible für französische Backwaren habe, musste ich mich da
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2022/09/Pave-Landbrot-3.jpg)
Pavé Landbrot
Pavé Landbrot Feine Mehle, fitter Sauerteig und es wird fast automatisch ein köstliches Brot. Nach diesem Motto ist das Rezept diese Woche entstanden. Mit französischem
![Rustikale Baguettes](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/11/Rustikale-Baguettes-Title.jpg)
Rustikale Baguettes
Es ist wieder so weit, hier ist ein neues Baguetterezept. Ich könnte die “normalen” Baguettes ja schon jeden Tag essen, aber ein wenig Abwechslung schadet
![Baguette Brötchen](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/03/Baguette-Broetchen-Title.jpg)
Baguette Brötchen
Frische Brötchen sind kleine Portionen pures Glück. Wenn aus der Küche verführerischer Duft aufsteigt kann man gar nicht anders, als sich auf das Frühstück zu
Italienische Brote
Pizza
![Triple Chocolate Ice Cream](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2012/08/Triple-Chocolate-Ice-Cream-4448.jpg)
Triple Chocolate Ice Cream – für Arthurs Tochter, die gerne kocht…
Liebe Astrid, alles Gute zum 3. Geblogstag. Als du vor 3 Jahren angefangen hast zu bloggen habe ich meine Rezepte noch bei chefkoch gesucht. Seitdem
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2012/07/Hähnchenbrust-mit-Pesto-4394.jpg)
Pollo, Pesto und Polenta – Warenkorb Contest
Bei gekleckert.de gibt es mal wieder ein Blogevent und da ich ja schon beim letzten mal das Glück hatte, dass Jens meinen Namen aus dem
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2012/07/Nektarineneis-4278.jpg)
Nektarineneis
Auch wenn man es bei dem Wetter nicht glauben mag – es ist Sommer! Sommer ist ja zum Glück auch Einstellungssache. Während draußen eher
![Bratwurst](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2012/06/Bratwurst-4166.jpg)
Jetzt geht’s um die Wurst
Spielfrei, also endlich nochmal Zeit einen Blogeintrag zu verfassen. Vor kurzem habe ich bei Facebook nochmal bei Chef Hansen über die virtuelle Schulter geschaut und mit
Baguette
![Filone](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/01/Filone-Title-3.jpg)
Filone
Filone ist ein italienisches Weizenbrot, dass sich vor allem durch einen Anteil Hartweizen auszeichnet. Oft wird es als längliches Stangenbrot ähnlich zu einem Baguette ausgeformt,
![](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2022/11/Sesambaguette-2.jpg)
Sesambaguettes
Sesambaguettes Tipps zum Rezept Dank Vorteig, Tahini, Sauerteig und Tahini stecken die Baguettes voller Aroma. Die Reifezeit kann man daher relativ kurzhalten. Die Stückgare im
![Baguette Brötchen](https://www.el-gusto.net/wp-content/uploads/2021/03/Baguette-Broetchen-Title.jpg)
Baguette Brötchen
Frische Brötchen sind kleine Portionen pures Glück. Wenn aus der Küche verführerischer Duft aufsteigt kann man gar nicht anders, als sich auf das Frühstück zu