Currently viewing the tag: "Dessert"
Liebe Astrid,
alles Gute zum 3. Geblogstag. Als du vor 3 Jahren angefangen hast zu bloggen habe ich meine Rezepte noch bei chefkoch gesucht. Seitdem ist einige Zeit vergangen und ich bin nun nicht nur treuer Leser von deinem und vielen anderen Blogs, sondern habe mir letztes Jahr auch [...]
Auch wenn man es bei dem Wetter nicht glauben mag – es ist Sommer! Sommer ist ja zum Glück auch Einstellungssache. Während draußen eher Tristesse herrscht muss man sich also einfach an die schönen Sommer der vergangenen Jahre erinnern. So z.B. an den Jahrhundertsommer 2002, als sich die Jahreskarte für’s Freibad endlich [...]
Gestern war Tag des Bieres, zumindest dachte ich das, nachdem das Arthurs Tochter kocht aka Astrid jemand bei Facebook erwähnt hatte. Ich erinnerte mich an ein Rezept für ein Guinness-Schokoladen-Eis – genau das Richtige also, um diesen Tag gebührend zu feiern. Nach kurzer Internetrecherche war das Rezept auch wieder gefunden, da es glaube [...]
Nach fast drei Wochen melde ich mich nun endlich mit einem neuen Beitrag zurück. Ich war nicht untätig, musste meine Prioritäten aber ein wenig anpassen. Wer mich kennt oder meinen Blog regelmäßig liest ahnte es schon: ich bin Papa eines zuckersüßen Mädchens geworden. Inzwischen bin ich aber recht souverän an der Windel [...]
Ob die Schwarzwälder Kirschtorte tatsächlich aus dem Schwarzwald kommt scheint bis heute noch ungeklärt zu sein und die Theorie stützt sich lediglich auf einige Indizien. Dass die Kombination aus Kirschen, Schokolade und Sahne einfach köstlich ist, darf hingegen durchaus als bewiesen angesehen werden. Da mir die Torte allerdings zu aufwändig gewesen ist [...]
Und schon ist die Menüwoche wieder rum. Zum Abschluss des Menüs gibt es ein ganz traditionelles Dessert. Vanilleeis, Schokotörtchen und Himbeersauce. Weihnachten lebt ja zum großen Teil von seinen Traditionen. Genauso wie man sich darauf verlassen kann, dass es einen Baum und Geschenke gibt, sollte man sich auch darauf verlassen können, dass [...]
Nach 4 Gängen braucht man eine kleine Erfrischung. Da macht sich ein kühles Sorbet ziemlich gut! Da aber nicht nur die Gäste sondern auch der Koch nach 4 Gängen eine kleine Erfrischung gebrauchen kann, habe ich diesen Gang outgesourced – an meine Mutter. Da ich hier also keine Lorbeeren stehlen möchte, habe [...]
Im 7. Jahr veranstaltet zorra nun schon ihren kulinarischen Adventskalender mit Gewinnspiel. Ohne langes Überlegen bin ich dem diesjährigen Aufruf sofort gefolgt und wollte mit meinem jungen Blog Teil dieser tollen Aktion sein! Es dauerte nicht lange und folgende E-Mail erreichte mich:
Uwe von HighFoodality hat zum Burger Battle geladen und da bin ich natürlich mit von der Partie. Zunächst einmal muss man sich ja festlegen, wie man an die Sache herangehen möchte. Eine Möglichkeit wäre es gewesen, den Klassiker nur wenig zu verändern aber dafür die einzelnen Bestandteile zu optimieren. [...]
Ich liebe es, wenn ein Plan funktioniert! Unglücklicherweise funktioniert in meiner Küche nicht jeder Plan. Das kommt davon, wenn man zu viel experimentiert. So ist auch mein letztes Experiment nicht ganz geglückt…. Damit hier ein authentisches Bild meiner Küche entsteht, möchte ich daher auch von diesen Fehlversuchen berichten.
Ich hatte mir also [...]
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